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Casale VerdeLuna è soprattutto ristoro: i piatti proposti riprendono la tradizione contadina basata su prodotti coltivati nella nostra azienda e da piccole aziende e cooperative agricole regionali.
Dalle mani delle nostre cuoche prendono così corpo paste fatte in casa, pane fatto in giornata e dolci della nonna.
I piatti proposti rispettano la stagionalità della terra: il periodo estivo con i prodotti dell’orto, i funghi e la zucca in autunno, le verze e i broccoli che ci accompagnano verso l’inverno dove le zuppe e la polenta sono regine della nostra tavola.
Per coloro i quali amano assaggiare prodotti artigianali e provare sapori particolari ed esclusivi di questo territorio, proponiamo prodotti tipici di piccole aziende locali, lontane dei normali circuiti della grande distribuzione: la carne d’agnello dei pascoli ciociari, i formaggi di bufala e pecora, legumi e miele di montagna, le castagne dei monti Lepini e il tartufo nero della zona.
All’interno dell’azienda e’ possibile acquistare alcuni prodotti della nostra cucina, come la particolare marmellata di uva Cesanese, la pasticceria tradizionale, ciambelline al vino, pane fatto in casa.
Dalla nostra cantina potrete inoltre assaggiare ed acquistare diverse tipologie di Cesanese del Piglio, uno dei pochi vini italiani in grado di fregiarsi del marchio di Denominazione di Origine Controllata e Garantita (Docg).
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